صمم خط إنتاج الكيك الآلي هذا لعمليات إنتاج المخبوزات واسعة النطاق، وهو قادر على إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك كيك البراونيز والكب كيك المحشو بالمربى. تبلغ القدرة الإنتاجية القياسية من 500 إلى 1000 كيلو جرام في الساعة، ويمكن تخصيصها لتلبية متطلبات عملية محددة.
يعتمد خط الإنتاج نظام تحكم آلي متطور، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف العمالة مع ضمان جودة منتج ثابتة من خلال التحكم الدقيق في المعايير. ويتيح هذا النظام إنتاج قياسي وفعال للمخابز الصناعية.
مجهز بأنظمة تبريد متطورة، وتحكم هوائي، وأنظمة خفق آلية عالية السرعة، مع أوضاع خلط متعددة لضمان تهوية متجانسة للعجين. يشتمل النظام أيضًا على مضخة دوارة غذائية قادرة على نقل المواد لمسافة تصل إلى 12 مترًا، مما يتيح الفصل بين مراحل المعالجة المختلفة. ينتج عن ذلك قوام أنعم، ولون موحد، وفترة صلاحية أطول.
مصممة لتوزيع دقيق ومتسق لمختلف أنواع العجائن، بما في ذلك الكيك الإسفنجي، وكيك الباوند، وكيك الجبن. تضمن آلة التوزيع دقة عالية في التعبئة وقابلية تكرارها، مع تقليل تعرض المنتج للحفاظ على معايير النظافة.
آلة مخصصة لتزييت صواني المخبوزات، تستخدم في خطوط إنتاج الكيك الآلية، وهي مناسبة بشكل خاص للتكامل مع آلة وضع الكيك. يقوم النظام برش الزيت آلياً على صواني المخبوزات قبل وضع العجين، مع تحديد دقيق للموقع وكمية زيت مضبوطة. يساهم هذا التشغيل الآلي في تقليل تكاليف العمالة، وخفض الجهد المبذول، وضمان أداء متسق لعملية إخراج الكيك من القوالب.
يتميز الفرن النفقي بتصميم قياسي، ويمكن ضبط طوله حسب متطلبات الطاقة الإنتاجية، مما يتيح تحميص مستمر وفعال. وهو يدعم خيارات تسخين متعددة، تشمل الكهرباء وزيت الوقود والغاز والزيت الحراري، مما يسمح بالتكيف مع ظروف الطاقة المختلفة في المصنع.
يقوم هذا النظام بإزالة الكيك آلياً بعد التحميص، ويربط مخرج الفرن بسلاسة بناقل التبريد. وبفضل تقنية الشفط الفراغي، يمكن تهيئته بوحدة شفط واحدة إلى أربع وحدات لتلبية متطلبات السعة المختلفة، مما يتيح عمليات التقاط ووضع مستقرة وعالية التردد.
في هذه المرحلة، يتحول الكيك الجاهزة من مرحلة التحميص إلى مرحلة التعبئة والتغليف. تركب مصابيح الأشعة فوق البنفسجية عالية الكثافة فوق وعلى جانبي السيور الناقلة لتعقيم أسطح المنتج والسيور الناقلة على حد سواء، وذلك بتعطيل الحمض النووي للميكروبات. يمنع هذا بشكل فعال نمو الميكروبات، ويضمن عملية تبريد نظيفة وصحية، ويحافظ على رطوبة المنتج وقوامه، ويطيل مدة صلاحيته بشكل ملحوظ.
يدمج خط الإنتاج هذا عمليات الخلط، وتغذية الصواني، والتشكيل، والتخزين، والتحميص في نظام نصف آلي، مما يتيح إنتاج فعال من المواد الخام إلى المنتجات النهائية. ويحقق توازن مثالي بين التشغيل الآلي (الأتمتة) والمرونة اليدوية، مما يساعد العملاء على إنشاء قدرات إنتاج موحدة للكعك والبسكويت بسرعة.
